Existem maneiras de obter colágeno

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Existem várias maneiras de obter colágeno e gelatina! A gelatina é feita a partir dos ossos e cartilagens de animais, não é? Assim, o caldo de osso, feito de ossos de animais, é uma das maneiras de obter gelatina sem comprar talco.

Suplementos de colágeno

Você não está amarrado à cozinha para obter colágeno! Você pode obter os benefícios do colágeno através da compra de suplementos.

Se você procurar o catálogo de suplementos de colágeno, perceberá que muitas marcas indicam o tipo de colágeno usado em seus produtos. Então qual a diferença?

Existem muitos tipos diferentes de colágeno (28 foram identificados), mas os tipos típicos I, II e III são os mais comuns.

Alimentos como fonte de colágeno

Primeiro de tudo, proteínas e co-fatores devem ser obtidos a partir de produtos alimentícios ao máximo. Uma grande quantidade de colágeno é encontrada nas fibras da carne (vermelha e branca), cartilagem, ossos, subprodutos. Destes, você pode cozinhar sopas, caldos ou geleia. Para máximo enriquecimento de alimentos com colágeno, recomenda-se ferver carne e ossos o maior tempo possível, às vezes até 12 horas.

Colágeno no caldo está na forma de gelatina. Você também pode usar sacos de gelatina para fazer geleia ou smoothies.

Deve-se ter em mente que, quando liberado no trato gastrointestinal, o colágeno se decompõe em aminoácidos e só então é absorvido pela corrente sangüínea e sofre mais metamorfose. Assim, se houver problemas com digestão ou disbiose, será extremamente difícil para o corpo absorver os peptídeos necessários. Além disso, para satisfazer a necessidade de colágeno, geléia ou caldo de osso deve ser consumido diariamente.

Devo levar o colágeno para dentro na forma de suplementos, todo mundo decide por si mesmo. No entanto, dada a complexidade da formação dessa valiosa proteína no organismo e a falta de fontes externas para sua produção, a suplementação é um método alternativo.